{"id":553,"date":"2022-09-04T16:20:34","date_gmt":"2022-09-04T14:20:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manteverte.fr\/?p=553"},"modified":"2022-09-04T16:20:34","modified_gmt":"2022-09-04T14:20:34","slug":"juillet-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/manteverte.fr\/?p=553","title":{"rendered":"La newsletter de juillet : taille des tomates et rotation des l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"\n
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Qu’est-ce qu’on fait de beau en juillet ?<\/h2>\n\n\n\n

C’est le moment d’entretenir nos pr\u00e9cieuses plantations. Pour obtenir de beaux fruits, on taille les tomates et les concombres en \u00e9liminant les gourmands (pousses secondaires qui naissent \u00e0 l’aisselle des feuilles). Cela permet aussi d’a\u00e9rer les plants et ainsi d’\u00e9viter le d\u00e9veloppement de champignons.<\/p>\n<\/div>

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La recette : beignets de c\u00f4te de blette<\/h2>\n\n\n\n

Une fa\u00e7on originale et tr\u00e8s savoureuse de d\u00e9guster la c\u00f4te de blette :<\/p>\n\n\n\n

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  • d\u00e9coupez les c\u00f4tes et mettez les feuilles de c\u00f4t\u00e9 (vous pourrez les pr\u00e9parer en poel\u00e9e comme des \u00e9pinards);<\/li>\n\n\n\n
  • coupez les c\u00f4tes en tron\u00e7ons de quelques centim\u00e8tres et blanchissez-les une dizaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante.<\/li>\n\n\n\n
  • Une fois les c\u00f4tes \u00e9goutt\u00e9es et refroidies, passez \u00e0 la panure : trempez les c\u00f4tes dans de l’\u0153uf battu puis dans de la farine.<\/li>\n\n\n\n
  • Faitez-les frire dans une po\u00eale bien chaude remplie d’huile, ou \u00e0 la friteuse. Retirez-les beignets lorsqu’ils sont dor\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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    La photo du mois<\/h2>\n\n\n\n
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    Notre espace de culture en plein champ est divis\u00e9 en 8 jardins. Chacun accueille une famille de l\u00e9gumes. Ici, ce sont les salades (famille des ast\u00e9rac\u00e9es). En 2020, ce jardin accueillait la famille des alliac\u00e9es (poireau, oignon), en 2021 les apiac\u00e9es (carotte, persil, c\u00e9leri). Cette rotation des cultures permet d’\u00e9viter l’apparition de certaines maladies.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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    Le saviez-vous ?<\/h2>\n\n\n\n

    Le d\u00e9partement de la Meurthe-et-Moselle est actuellement plac\u00e9 en alerte s\u00e9cheresse. Dans le but de pr\u00e9server la ressource en eau, les usages sont limit\u00e9s : pas de remplissage des piscines, pas de lavage des zones ext\u00e9rieures, pas de lavage des v\u00e9hicules en dehors des stations de lavage.<\/p>\n\n\n\n

    Arrosez vos cultures apr\u00e8s 18h le soir ou avant 10h le matin.  Pour les cultures sensibles \u00e0 la moisissure (tomates, concombres, courges, courgettes,  aubergines, poivrons) nous vous conseillons d’arroser les plants au pied sans mouiller le feuillage. \u00c0 d\u00e9faut, privil\u00e9giez un arrosage matinal, pour que les feuilles puissent s\u00e9cher rapidement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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